Тамақ өнеркәсібі дегеніміз - ауылшаруашылық және қосалқы өнімдерді физикалық өңдеу немесе ашытқы ашыту арқылы тамақ өндіру үшін шикізат ретінде пайдаланатын өнеркәсіптік өндіріс бөлімі. Оның шикізаты негізінен ауыл шаруашылығы, орман шаруашылығы, мал шаруашылығы, балық шаруашылығы және қосалқы салаларда өндірілетін бастапқы өнімдер болып табылады. 1984 жылдың желтоқсанындағы еліміздің жіктемесіне сәйкес, оның жалпы атауы ...тамақ, сусындаржәне темекі өндірісі өнеркәсібі төрт ірі саланы бөлді: (1) тамақ өнеркәсібі, оның ішінде тамақ өңдеу өнеркәсібі, өсімдік майын өңдеу өнеркәсібі, торттар, кәмпиттер, өңдеу өнеркәсібі, қант өнеркәсібі, мал сою және ет өңдеу өнеркәсібі, жұмыртқа өңдеу өнеркәсібі, сүт өнеркәсібі, су өнімдерін өңдеу өнеркәсібі, консервіленген тағамдар өндірісі, тамақ қоспаларын өндіру, дәмдеуіштер өндірісі, басқа да тамақ өндірісі; (2) сусындар өндірісі, оның ішінде сусындар мен спирт өндірісі, спирт өндірісі, алкогольсіз сусындар өндірісі, шай өндірісі және басқа да сусындар өндірісі; (3) темекі өңдеу өнеркәсібі, оның ішінде темекі жапырағын қайта қуыру өнеркәсібі, темекі өндірісі және басқа да темекі өңдеу өнеркәсібі; (4) құрама және аралас жем өндірісі, ақуыз жем өндірісі, жем қоспаларын өндіру және басқа да жем өндірісі сияқты жем өнеркәсібі. Қытайдың қазіргі заманғы тамақ өнеркәсібі 19 ғасырдың соңында, 1970 жылдардың басында пайда болды.
Қазіргі уақытта Қытайдың тамақ өнеркәсібі әлі де ауылшаруашылық және қосалқы азық-түлік материалдарын бастапқы өңдеуге бағытталған, бірақ ұсақ өңдеу деңгейі салыстырмалы түрде төмен және ол өсу кезеңінде. Жетілген бәсекелестік саласына қарағанда, тамақ өнеркәсібінің шоғырлану деңгейі төмен, шағын және орта кәсіпорындардың үлесі жоғары, технология деңгейі төмен, біртектілігі жоғары, баға бәсекелестігі қарқынды, пайда кеңістігі тар, саланың шоғырлануы және саланың жетілуі жақсарған сайын, саланың пайдасы тез арада ірі кәсіпорындарға шоғырланып, саланың жетекші кәсіпорындары салалық ресурстарды біріктіру ауыртпалығын көтерді.
Неліктен тамақ өнеркәсібін енгізу керек? Маңызды рөлін қарастырайықтот баспайтын болаттан жасалған түтіктертамақ өнеркәсібінде:
Қазіргі заманғы тамақ өнеркәсібі үлкен жетістіктерге жетті. Осы тамаша құбыр материалының арқасында өндірілетін тағамның сенімдірек сапасына кепілдік беруге болады және сонымен бірге өндірісті жеделдетуге болады. Соңғы қатарда сұйық сусындарды өңдеу тұр, бірақ сонымен бірге үлкен рөл атқарады.
Көптеген қарапайым сусындар қышқылды және кәдімгі болаттан жасалған болса, оңай коррозияға ұшырайды. Ал бұл қышқыл сұйықтықтарға арналған тот баспайтын болаттан жасалған түтіктер өте жақсы төзімділікке ие, көпжылдық жабдықтарды уақтылы пайдалану коррозия құбылысын тудырмайды, бұл олардың өмірін қамтамасыз ету үшін ғана емес, сонымен қатар сусындарға ластаушы заттардың түсуіне жол бермейді, сондықтан бұл өте сенімді өнім.
Сусындар өндірісінде жоғары температурада зарарсыздандырудың ең көп таралған тәсілі болып табылады, ал зарарсыздандыру процесі жылу алмасу құралы ретінде тот баспайтын болаттан жасалған түтікті пайдалану болып табылады, себебі ұзақ уақыт бойы жоғары температураға төтеп беру үшін жабдық жоғары температураға төтеп бере алуы керек. Тот баспайтын болаттан жасалған түтік ұзақ мерзімді жоғары температура жағдайында қышқыл материалдың эрозиясына төтеп бере алады және зақымдалмайды, бұл өндірістің тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
Жарияланған уақыты: 2023 жылғы 7 қазан